Cara membuat pempek dengan mudah

CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG DENGAN MUDAH.

pertama Anda harus menyiapkan beberapa bahan bahan untuk membuat pempek. 

Bahan-Bahan 

• 350grm daging tengiri pisahkan dari kulit dan tulangnya 
•  150grm tepung sagu 
• 2 siung bawang putih(haluskan)
• 1 Sdm garam
• 1 Sdm gula
• 1 butir kocok lepas

Isiannya:

• 1butir telur kocok lepas 

•   200 gram gula merah 

•  Sesuai selera cabai merah 

•  6 siung bawang putih 

•  500 Ml air

LANGKAH LANGKAH

1.  Blender ikan dgn sedikit air dingin.bisa dgn food processor..Dalam panci lain panaskan air tambah minyak sedikit.
2. Tambahkan bawang putih,garam,gula.aduk rata dgn sendok kayu.tambahkan telur.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit sagu.adonan super sticky.tapi ga apa.jgn nambah sagu lagi nanti adonannyakeras..aduk rata dgn sendok kayu.atau uleni sebentar saja
4. Taburkan sekitar 3 SDM sagu ke meja kerja.tuang 1 SDM adonan di atas sagu.bentuk lenjer.masukann pada air mendidih.
5. Bentuk kapal selam.ambil sesendok adonan.bulatkan diatas meja kerja yg sdh ditaburi sagu.masukkan pada cucing yg dilapisi sagu.tekan2 sampai seperti mangkok.buat dindind adonan lbh tinggi dari cucing.tambahkan 1-2 SDM telur.jgn tll penuh.kunci rapat.masukkan dalam air mendidih
6. Angkat pempek bila sudah mengapung.tiriskan
7. Kuah cuko:haluskan cabe,bawang putih.masak semua bahan.sampai air susut setengahnya.sesuaikan rasa ya.panaskan api kecil- sedang saja.saring
8. Goreng dalam minyak panas.sajikan
9. Dari kulkas mau d goreng.bisa tahan d freezer 1-2 mgg ya.
10. Selamat mencoba dan selamat menikmati:)😊

*jangan lupa tambahkan timun dan ebi saat ingin menyajikan:)biar lebih nikmat:)